家庭菜園

10月末にほんの少しだけラディシュ（二十日大根）を植えてみました。少し植え付けが遅かったかなぁ？と思いましたが、このたび期待どおり（40日位）で収穫出来ました。なんと可愛いシルエットでしょう。サラダにスライスしてのせるだけで食卓が華やぎます...

12月に突入して寒さも増して最近では霜が降りる日も増えてきました。霜にあたると糖度やうま味を増して美味しくなる「寒じめ効果」があり、とても美味しくいただいています。しかし、消費の方が間に合わず大根は巨大化して切干し大根に変身！！後は、いつも...

9月初めに種まきをした大根。ほんの少し前に、浅漬けで頂いていましたが最近、雨が降り大根も丁度いいサイズに肥大してきました。夕飯は、サンマに決定です。

色んなツルが旺盛に庭の木に巻き付いて困っています。一番多いのは朝顔で、最近もっと勢力を増してきたツルがありそれに可愛い実をいっぱい付け始めました。いったいこれは何だろう？？サイズは、ちょうど野球のボール位です。ちょっと携帯で検索して見ました...

早く種まきをしたはずの白菜！！第1回目を失敗したため、かなり生育が遅れました。成長を早めようと白菜の栽培ではやった事がない黒マルチを張った所、3個も腐ってしまいました。「焼け石に水」ですね！！隣の畑を見渡すと、わさわさ茂って今にも食べれそう...

今年も玉ねぎを植える時期が来ました。2種類の苗を同じ日に植えました。苗の生産農家さんによると超極早生品種のトップゴールドは、年内に収穫ができるそうです。（本当かなぁ？？楽しみにしています。）と浜笑（はまえみ）＝収穫3月下旬でそれでも早いと思...

9月中旬に種まきした【秋風】＝大根。寒～～い冬のお鍋に欠かせないお野菜です。何とか順調に生育中で、まずは、大根の成長を助ける為に、密集して生えた若い野菜を間引いて浅漬けとおにぎりに混ぜて食べました。柔らかくて美味しいです。これでまた残った株...

紅はるかは、しっとりねっとりとした食感で糖度がたかくて焼き芋にすると美味しいらしい。1列だけ試しに掘ってみました。昨年の「紅あずま」の方が良くできていた気がします。紅あずまは、ほくほくとして天ぷらや大学芋などの料理に向いているそうです。干芋...

今年も、冬野菜の恋しい時期が来ました。暑くて倒れそうになりながらも根性で土を耕し、種まきをした冬野菜達も順調に成長してきました。

冬瓜（とうがん）は、夏に旬を迎えるウリ科の野菜です。皮が厚く日持ちが良いため、夏に収穫しても冬まで保存できることから「冬瓜」とわれるらしい！！我が家では絶対に欠かすことの出来ないくらい大切な夏野菜ですが、今年はもういくつ収穫したんだろう？ま...