赤しそジュースを作ったよ！！

梅干し用に植え替えた赤しそが梅干し漬けの役目を終えて、まだ脇から美味しそうな葉を出しています。今年は終了の時期ですが、役目を終える前に赤しそのジュースを作ろうと思って今日最後の収穫をしてきました。ロックで飲んだり、炭酸で割ったり美味しいです。😊

レシピ：赤しそ400ｇ/砂糖400ｇ/クエン20ｇ/水2000ｃｃ

作り方：沸騰した湯の中に赤しそをいれるとしそが赤色から緑色にすぐ変わるので、緑のしそをざるで取り出してその汁に砂糖を加えてクエン酸を入れるとルビーの宝石のような色に変化します。

効果：疲労回復・夏バテ防止・アレルギー症状の緩和・美肌効果が期待できる。