3～4年前に初めて大和芋を頂き、食べきれずにその芋を種イモで植えて繋げてきました。中々上手に作る事ができませんでした。どうも葉が緑のうちは収穫がまだ早すぎるようで、すりおろしてもすぐ変色してしまいました。今年は12月まで我慢して葉の色が少し変色してきたので本日、半分だけ収穫してみました。今までで1番の出来映えで芋がマルマルしていて期待度マックスです。長いもと比べるとかなりねっとりしているので、だし汁で少し薄めてとろろご飯で食べました。😊
変色もなくとても美味しく頂きました。初の成功！！あと半分も収穫しても良さそうです。寒さに弱いので管理が難しい為、来年の種だけは残さなければ😢😢
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