野菜

2年前位に隣のお婆ちゃんから、３月に「これ極早生だよ！！」と新玉ねぎのおすそ分けを頂きました。ええ～～この時期に新玉ねぎが食べれるなんてメチャクチャ感動しました。それ以降は、10月になると黒マルチで極早生の玉ねぎを植えるようになりました。主...

今年は、何年間に1回の寒さだそうですが、寒くて冬眠ももう終わりにしたい！！２月です。夏野菜の準備をしないと。少し気合がはいりました。早速、冷蔵庫の残った種のチェック！毎回、使いきれずに何年かにかけて消費してきました。しかし、種にもインフレの...

昨年、夫が種まきしてくれたほうれん草が1月の寒さで（寒締め）とても美味しくなってきました。ほうれん草の栽培って結構難しいんですよね！！不織布を掛けているので、程よい大きさと柔らかさで美味しく成長しています。今日は、茶わん蒸しにいれて食べよう...

昨年の１１月15日に植え付けた玉ねぎのトップゴールド（超極早生）を何と1月に収穫！！！苗の生産農家さんは、年内に収穫できるよ！と言っていましたがそれは少し無理でした。今までは、早くて3月に極早生の収穫だったので１月に新玉ねぎの収穫は驚異的で...

コロナ禍で外出が制限されていた頃、ホームセンターのレジでお家時間を楽しみましょう。と言う試供品の小松菜の種を頂きました。冷蔵庫の野菜室の隅から発掘。種子有効期限は２０２３年10月ですが、2025年11月末にダメ元で種まきしてみました。現在2...

R7年10月初旬に種まきをして植え付けた冬野菜、今年は丁度いいタイミングで収穫できました。毎年、特にキャベツは雨後にぱっくり割れてからあわてて収穫と言う始末ですが・・・とても美味しそうに成長してくれました。ブロッコリーは、少し早いかなぁ？と...

今年も春じゃがが、アンチエイジング（若返り）をしました。梅雨まえに収穫した春じゃがも夏を越すとすぐに芽が出始めるので、にょきにょき芽が出始めると肥料を施して土に戻します。そして霜が降りる頃、しわしわのじゃがいもも美味しくなってご対面です。😊

今年こそは早くから収穫しようという思いから、種まきの時期を早めにしたのが仇になったのか上手く発芽せず逆に遅れるという失態。😢しかし、クロマルチを張り不織布の保温のお陰か12月中旬には、なんと初収穫（少し巻きが甘いけど）できました。(^_-)...

10月末にほんの少しだけラディシュ（二十日大根）を植えてみました。少し植え付けが遅かったかなぁ？と思いましたが、このたび期待どおり（40日位）で収穫出来ました。なんと可愛いシルエットでしょう。サラダにスライスしてのせるだけで食卓が華やぎます...

12月に突入して寒さも増して最近では霜が降りる日も増えてきました。霜にあたると糖度やうま味を増して美味しくなる「寒じめ効果」があり、とても美味しくいただいています。しかし、消費の方が間に合わず大根は巨大化して切干し大根に変身！！後は、いつも...