大根

12月に突入して寒さも増して最近では霜が降りる日も増えてきました。霜にあたると糖度やうま味を増して美味しくなる「寒じめ効果」があり、とても美味しくいただいています。しかし、消費の方が間に合わず大根は巨大化して切干し大根に変身！！後は、いつも...

9月初めに種まきをした大根。ほんの少し前に、浅漬けで頂いていましたが最近、雨が降り大根も丁度いいサイズに肥大してきました。夕飯は、サンマに決定です。

9月中旬に種まきした【秋風】＝大根。寒～～い冬のお鍋に欠かせないお野菜です。何とか順調に生育中で、まずは、大根の成長を助ける為に、密集して生えた若い野菜を間引いて浅漬けとおにぎりに混ぜて食べました。柔らかくて美味しいです。これでまた残った株...

今年も、冬野菜の恋しい時期が来ました。暑くて倒れそうになりながらも根性で土を耕し、種まきをした冬野菜達も順調に成長してきました。

9月初旬に種まきした大根も旬となり、巨大化して畑から収穫して持ち帰るのも重くて重労働になってきました。もうすでに食べきることは困難なので、この寒風の助けを借りて切干にしてみました。（これでふとい大根2本とは思えないほど小さくなりました。）カ...

🥕🥕冬野菜編＝ダイコン・カブ🥕🥕今年９月16日に種まきした、ダイコンと小カブが順調に育っています。1ヶ所に3～5粒まいた種もところ狭しとなり、1本ずつ抜いてはえる場所を確保しました。まだまだスーパーで売られるサイズに成長するのには時間がかか...